国家规定炸油多久换一次？-法律综合法律援助-法律咨询免费平台-国际律师联盟

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问题	国家规定炸油多久换一次？
释义	法律分析：食用油煎炸累计使用最长不超过三天，连续使用不得超过十二个小时。法律依据：《餐饮服务单位食用油使用指南》十一餐饮服务单位应根据食用油煎炸频率、用量和特点，按照GB7102.1《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》的要求餐饮单位采取措施或监测控制食用油煎炸过程的安全质量；若无法实施监测和控制措施的，煎、炒、炸食品的食用油使用期限最长不得超过3天，连续煎炸食品的累计使用期限不得超过12小时。
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