集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者在保证食品安全方面有哪些责任-食品安全法律援助-法律咨询免费平台-国际律师联盟

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问题	集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者在保证食品安全方面有哪些责任
释义	集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者在保证食品安全方面有哪些责任一是审查和检验的义务。集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者应当允许有经营资格的主体入场经营。经营资格的凭证就是许可证和营业执照。通过对入场食品经营者许可证和营业执照的审查，确保入场经营者的主体资格。对未取得相关许可证的，不得允许其入场经营。二是明确入场食品经营者的食品安全管理责任。集中交易市场应制定食品安全检查制度及其他管理制度，指定专人负责食品安全管理。食品安全管理人员应当接受食品安全知识和业务知识培训。对取得相关许可证的入场食品经营者，集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者应当与其签订食品安全责任书，明确其食品安全管理责任。三是定期进行检查。集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者作为承担义务的主体，应当建立健全食品安全管理制度，定期对入场的食品经营者的经该内容由梁勤栓律师和律说律答共创回答
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