奶粉每100克蛋白质国家标准-食品安全法律援助-法律咨询免费平台-国际律师联盟

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问题	奶粉每100克蛋白质国家标准
释义	在我们国家的规定中，奶粉蛋白质含量的标准是每100kJ奶粉，应该含有蛋白质0.45-0.70g。在标准中，还有一个十分重要的指标，那就是乳清蛋白以及酪蛋白的比例，达到6:4是最佳的状态。其测定方法是：奶粉经水解产生氨基酸，再经过其他反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的含量（蛋白质含氮按16%计算）．某市质检局对市场中的某个品牌的奶粉，取100g样品进行检验．
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