酒店卫生管理制度-法律综合法律援助-法律咨询免费平台-国际律师联盟

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问题	酒店卫生管理制度
释义	法律分析：1.卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2.每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 3.专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。法律依据：《公共场所卫生管理条例》第六条经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，对本单位的从业人员进行卫生知识的培训和考核工作。
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