| 问题 | 后厨消防安全管理制度 -法律知识 |
| 释义 | 法律分析： 1、尽量使用不燃材料制作厨房构件。 2、炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾。 3、严禁强行使用未修复的电器或炉具。 4、对泄露的炉具，要及时报修，未修好前要做提示提醒他人。 5、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用。 6、不能超负荷使用电气设备。 7、对使用过的灭火器具，应报知保安部。 8、灭火器的存放位置严禁随意改动。 9、确保厨房消防措施齐全、有效。 10、所有用于消防的通道，严禁摆放任何障碍物。 11、严禁在厨房抽烟。 12、全体后厨工作人员，要参加安全消防知识培训，加强“三知”教育：知本岗位火灾隐患;知预防火灾的措施;知扑救火灾的方法。 法律依据： 《中华人民共和国消防法》 第八条 地方各级人民政府应当将包括消防安全布局、消防站、消防供水、消防通信、消防车通道、消防装备等内容的消防规划纳入城乡规划，并负责组织实施。城乡消防安全布局不符合消防安全要求的，应当调整、完善；公共消防设施、消防装备不足或者不适应实际需要的，应当增建、改建、配置或者进行技术改造。 第九条 建设工程的消防设计、施工必须符合国家工程建设消防技术标准。建设、设计、施工、工程监理等单位依法对建设工程的消防设计、施工质量负责。 第十条 对按照国家工程建设消防技术标准需要进行消防设计的建设工程，实行建设工程消防设计审查验收制度。 第十一条 国务院住房和城乡建设主管部门规定的特殊建设工程，建设单位应当将消防设计文件报送住房和城乡建设主管部门审查，住房和城乡建设主管部门依法对审查的结果负责。前款规定以外的其他建设工程，建设单位申请领取施工许可证或者申请批准开工报告时应当提供满足施工需要的消防设计图纸及技术资料。 第十二条 特殊建设工程未经消防设计审查或者审查不合格的，建设单位、施工单位不得施工；其他建设工程，建设单位未提供满足施工需要的消防设计图纸及技术资料的，有关部门不得发放施工许可证或者批准开工报告。 |
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