| 问题 | 老皮鞋酸奶触犯哪条食品安全法 |
| 释义 | “烂皮鞋酸奶”是指的企业使用了由“淘汰回收皮鞋”加工成的工业明胶，具体分析如下：皮鞋因为含有一定的皮革，如鞋底鞋面等部位，皮革可以制作一定量的工业明胶。酸奶（包括果冻）在国家食品添加剂使用规定中，都被允许使用“食用明胶”，也就是食品级的明胶。食用明胶是一种常用的食品添加剂，在多种食品里广泛使用。回收皮鞋的皮革，制作的是工业明胶，工业明胶和食品级明胶的区别就是：有毒有害物质含量的多少，和制作原料的不同。而工业明胶的重金属等有毒有害物质含量远远超过食品级明胶（例如骨头熬的明胶），故国家不允许工业明胶用于食品加工。按照上一条分析，可以得出：工业明胶冒充食品级明胶，被用于酸奶的加工，是属于使用“非食用原料”加工食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》的规定。由于最初曝光是2012年，那么当时的食品安全法2009版的相应规定为：第二十八条 禁止生产经营下列食品： （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；对应的处罚条例：第八十五条 违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证： （一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品；总结：不法厂家在生产酸奶的时候，使用了从皮鞋里提取的“非食用物质”工业明胶，故违反了食品安全法的28条规定：禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。 |
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